清蒸鲈鱼的时间取决于鱼的大小和厚度。以下是一些基本的指导时间：
- 对于500克左右的鲈鱼，一般蒸8到10分钟就足够了。
- 如果鱼重800克以上，可以蒸12分钟左右。
- 如果鱼小于500克，蒸7到8分钟即可。
蒸鱼时，建议在蒸制完成后不要立即打开锅盖，而是焖2分钟，让热气继续作用，这样可以使鱼肉更加嫩滑。
请根据您的鲈鱼重量和具体情况调整蒸制时间
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