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包粽子糯米要泡多久

包粽子糯米要泡多久

粽子时,糯米需要提前浸泡,以便充分吸水膨胀,使粽子煮制时更易熟透且口感更佳。以下是具体的建议:

- 糯米通常需要浸泡4-6小时,如果时间允许,最好过夜,这样糯米能更充分地吸收水分。

- 夏季为了避免糯米发酸变质,应将糯米泡在凉水中,并放入冰箱冷藏。

请根据个人喜好和实际情况调整浸泡时间,以确保粽子达到最佳口感

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