土豆的简介

### 土豆简介

- **学名** ：Solanum tuberosum L.

- **别名** ：洋芋、地蛋、土豆、山药蛋、洋番芋、薯仔等

- **科属** ：茄科茄属

- **生长环境** ：一年生草本植物，喜冷凉高燥，对土壤要求疏松肥沃。

- **块茎特征** ：呈圆、卵、椭圆形，有芽眼，皮色多样，肉色多为白色或黄色，富含淀粉。

- **地上部分** ：茎棱形，有毛，奇数羽状复叶，伞房花序顶生，花色多样。

- **果实** ：浆果球形，绿或紫褐色。

- **种子** ：肾形，黄色。

- **繁殖方式** ：主要通过块茎繁殖。

- **营养价值** ：富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，是全球重要的粮食作物之一。

- **栽培历史** ：人工栽培可追溯至公元前8000年到5000年的秘鲁南部。

- **分布区域** ：广泛种植于亚洲、北美洲、非洲南部、澳大利亚、欧洲和南美洲。

- **食用方式** ：主要食用其地下块茎，可加工成多种食品如馒头、面条、米粉等。

- **注意事项** ：幼芽有轻微毒性，不宜食用腐烂或霉变的土豆。

土豆是全球重要的粮食作物之一，其适应性强，产量高，营养丰富，在许多国家都是重要的食品来源

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